Barista/Barman

Barista/Barman
Azienda:

Capofaro Malvasia & Resort


Barista/Barman

Dettagli della offerta

MANSIONI:Il barista è responsabile della preparazione dei cocktail e della supervisione del servizio presso l'outlet del bar, fornendo un servizio cortese e professionale, in linea con lo standard Relais & Chateaux e con i valori dell'azienda Tasca d'Almerita. Il candidato è una persona fortemente motivata che cerca alte prestazioni e risultati attraverso la cura dell'ospite e della terra in cui vive e lavora attivamente per migliorare e innovare il servizio e la qualità dei prodotti.In particolare sotto la supervisione del Restaurant Manager:*Definisce una nuova, autentica lista di cocktail rispettando il prodotto e l'identità del territorio*Prepara cocktail per gli ospiti con grandi aspettative*E' informato di tutti i servizi e prodotti offerti dall'hotel*Monitora le forniture e le attrezzature operative e ridurre al minimo il deterioramento e i rifiuti*Monitora e supervisiona il lavoro dei camerieri assegnati*Assicura che il luogo di lavoro sia ordinato e pulito in ogni momento*Esegue con successo le attività di servizio, apertura e chiusura stabilite per la presa assegnata*Mantiene un buon rapporto di lavoro con tutti i colleghi di tutti i dipartimenti*E' in grado di gestire una telefonata con tutti gli ospiti*Risponde a qualsiasi cambiamento nel dipartimento indicato dalla direzioneREQUISITI:*Minimo 2 anni di esperienza come barista in una struttura dello stesso livello / superiore*Grandi capacità comunicative*Ottima conoscenza della lingua inglese (livello C1 o superiore); altre lingue sono un grande vantaggio*Disponibilità a lavorare in turni diversi o orari più lunghi a seconda dell'azienda e del periodo di lavoro*Ottima conoscenza del servizio di cibi e bevande dalla colazione alla cena*Capacità di eseguire stancanti compiti fisici*Buona conoscenza di come gli altri dipartimenti alberghieri lavorano e collaborano*Buona conoscenza dell'HACCP*Abilità naturali di problem solving*Conoscenza approfondita di ristorante, bar e servizio in camera*Aiuta il servizio ai piani se necessario*Auto e patente di guidaOFFERTA:* Contratto stagionale (Aprile- Ottobre 2020)* CCNL Turismo* Disponibilità Full time * Vitto e alloggio a Salina* Tour delle cinque tenute vinicole* Cena gratuita presso il nostro ristorante* Sconto del 50% sul reparto cibo e bevande* Possibilità di avviare una collaborazione con altre strutture di Relais & ChateauxInvia il tuo cv completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. MAIN RESPONSABILITY:The barman is responsible for the preparation of cocktails and the supervision of the service at the bar outlet, providing a courteous and professional service, in line with the Relais & Chateaux standard and with the Tasca D'Almerita company values. The candidate is a strongly motivated person who seeks high performance and results through the care for the guest and for the land he's living in, and works actively to improve and innovate the service and the quality of the products.In particular follows the guidance of the restaurant manager to:*Define a new, authentic cocktail list respecting the product and identity of the territory*Prepare cocktails for guests with high expectations*Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel*Monitor operating supplies and equipment, and reduce spoilage and waste to the minimum*Monitor and supervise the work of the assigned waiters*Ensure that the place of work is tidy and clean at all times*Successfully perform service, opening and closing duties as established for the assigned outlet*Keep a good work relation with all the colleagues from all departments*Know how to manage a phone call with all guests*Respond to any change in the department indicated by the management*Additional responsibilities can be added by the hotel management at any time, according to the hotel needs and businessSKILLS:*Minimum 2 years of experience as barman in a structure of the same/higher level*Great communication skills*Very good knowledge of the English language (C1 level or higher); additional languages are a strong advantage*Availability to work in different shifts or longer hours depending on the business and the working period*Very good knowledge of the food and beverage service from breakfast to dinner*Capability to perform tiring physical tasks*Good knowledge of how the other hotel departments work and cooperate*Good knowledge of the HACCP*Natural problem solving skills*Deep knowledge of restaurant, bar and room service*Help the service on the floors if needed*Car and driving licenseOFFER:* Seasonal contract (April-October 2020) * CCNL Tourism * Full-time availability * Board and lodging in Salina * A tour of the five wine estates* A complimentary dinner at our restaurant* A 50% discount on the food and beverage department* Possibility to start a collaboration with other Relais & Chateaux structuresSend your CV complete with photo and authorization to process personal data in accordance with the EU Regulation n.2016 / 679 - GDPR and will be used exclusively for the current selection. Barista/Barman


Risorsa: Neuvoo3_Ppc


Area:

  • Ristorante - Turismo – Hotel / Barman (Sservizio in Barra)

Requisiti