Responsabile Di Sala Per Ristorante Nel Centro Storico...

Descrizione Stiamo cercando 1 Responsabile di sala per il team di "Casa Spadoni" nel centro storico di Ravenna

La persona ideale ha almeno 2-3 anni d'esperienza nel ruolo e possiede una conoscenza discreta dell'inglese.
Le attività da svolgere saranno:
-Accoglienza clienti -Presa comande -Ruolo operativo in sala -Gestione personale di sala -Collaborazione con personale cucina -Predisposizione dell'allestimento delle sale per gli eventi – Coordinamento dei servizi di sala - Organizzazione turni del personale -Gestione cassa

Possibilità di alloggio per candidati con domicilio lontano dal luogo di lavoro.
Richiesta flessibilità dei candidati a lavorare occasionalmente anche in altri locali della stessa proprietà.
Contratto

Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è full time con turni variabili su 6 giorni a settimana.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2200€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio

Competenze necessarie

- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
- Valutare i feedback dei clienti
- Gestione cassa
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestire le prenotazioni
- Ottimizzare la vendita
- Preprarare il ristorante per il servizio
- Servire pietanze ai tavoli
- Servizio al vassoio
- Servire i vini
- Sbarazzo e pulizie