Aiuto Cuoco (Trasferimento A Norcia)

In qualità di aiuto cuoco, sei responsabile giornalmente delle mansioni che ti verranno assegnate dallo chef. Sarà tuo dovere pianificare l'acquisto delle materie prime necessarie alla preparazione delle portate di tua competenza. Sarà inoltre tuo compito imparare le preparazioni degli altri addetti alla cucina così da poter essere un buon sostituto nel caso in cui ci dovesse essere qualsiasi tipo di esigenza nelle altre partite. Non sarà esclusa la possibilità di poter apportare miglioramenti e nuovi piatti al menù: sarà quindi necessaria una buona conoscenza della materia prima e consapevolezza del ruolo che si andrà a ricoprire in cucina. Definire e soprattutto rispettare le norme e le procedure in cucina, come HACCP, sicurezza, ordine e pulizia. La persona per questo ruolo deve soddisfare i seguenti requisiti: - Buona conoscenza nel servizio di ristorazione in vari ambienti ed eventi; - In grado di lavorare in situazioni di stress e orientata alle soluzioni; - Organizzata e costante, con occhio per i dettagli, soprattutto quando si tratta della presentazione del cibo, della qualità del servizio e della velocità; - Ha familiarità con lapianificazione dei menu, allergeni, gestione degli alimenti e spese del personale; - Collaborativo con glialtri dipendenti.