Capo Partita

Effettua il login per ricevere email con offerte similiPrima Hotel , primaria società di gestioni alberghiere in ambito nazionale, da sempre attenta alla ristorazione nelle proprie strutture, ricerca per proprio rinomato hotel 4 stelle a  Porto Rotondo (SS) , le figure di Capo Partita di Cucina.Obiettivi– Operare in collaborazione con lo Chef Executive e seguire le linee indicate, attenendosi alle procedure ed aspettative aziendali– Gestire il proprio commis, organizzando quotidianamente il lavoro– Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piattiRequisiti– Esperienza pregressa nel ruolo in strutture di livello medio – alto– Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione– Attenzione e cura del dettaglio– Serietà, professionalità, affidabilità– Conoscenze norme HACCP e sicurezzaSi garantisce retribuzione di sicuro interesse e alloggio condiviso interno.Possibilità di prosecuzione stagione invernale in altre strutture della Catena.Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.Corsi di formazione che potrebbero interessarti#J-18808-Ljbffr