Capo Partita Per Trattoria In San Lorenzo

Siamo alla ricerca di un Capo Partita per la trattoria "Da Garibardi", situata in Piazza del Mercato Centrale a Firenze. Nel variopinto universo di San Lorenzo, in quello che fu un convento di suore, la Trattoria da Garibardi accoglie Fiorentini e stranieri con una cucina schietta e senza compromessi. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel settore competenze avanzate nella preparazione di piatti tradizionali toscani, conoscenze approfondite delle tecniche di taglio e conservazione delle materie prime, nonché la capacità di gestire con efficienza ordini e forniture. Lavorare in cucina con piatti tradizionali tipici, in un ambiente sereno e strutturato? S'a dì d'andare? Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno (40h/sett) per 5 giorni alla settimana. Turni unici: 16.00-24.00. I turni potrebbero variare in base alle esigenze organizzative legate alla stagionalità del lavoro, comunque nel limite del massimo contrattuale. Lo stipendio offerto per il ruolo è di 1800€ mensili netti e sarà in ogni caso adeguato alle competenze e alle esperienze della persona.