Capo Partita Per Trattoria In San Lorenzo

Siamo alla ricerca di un Capo Partita per la trattoria "Da Garibardi", situata in Piazza del Mercato Centrale a Firenze. Nel variopinto universo di San Lorenzo, in quello che fu un convento di suore, la Trattoria da Garibardi accoglie Fiorentini e stranieri con una cucina schietta e senza compromessi. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel settore competenze avanzate nella preparazione di piatti tradizionali toscani, conoscenze approfondite delle tecniche di taglio e conservazione delle materie prime, nonché la capacità di gestire con efficienza ordini e forniture. Lavorare in cucina con piatti tradizionali tipici, in un ambiente sereno e strutturato? S'a dì d'andare?