CHEF DE PARTIE Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: GROSSETOIn Job S.p.A. - Career Center di Milano, per prestigiosa realtà del settore Benessere di Grosseto, selezioniamo CHEF DE PARTIE La risorsa avrà l'opportunità di lavorare all'interno delle cucine di un hotel a 5 stelle e si impegnerà ad offrire, insieme a tutta la brigata, un servizio eccezionale e un'esperienza indimenticabile per i clienti. Le principali attività saranno:Analisi dettagliata della partita: piena conoscenza degli elementi che costituiscono la partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi;Supervisionare la preparazione e la cottura degli alimenti, gestendo i tempi e la qualità delle pietanze, assicurandosi l'adesione agli standard di servizio;Rispetto di tutte le procedure e le politiche standard dell'hotel relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi;Monitorare e gestire le scorte alimentari, garantendo una gestione efficiente e minimizzando gli sprechi. RequisitiPregressa esperienza come Cuoco Capo Partita in Hotel di lusso (4/5 stelle) o ristoranti di alta classe;Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;Abilità di gestione della partita e capacità di motivare il team;Precisione e attenzione ai dettagli per garantire la presentazione impeccabile dei piatti;Capacità di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi;Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);Entusiasmo per la cucina e la creatività culinaria. Caratteristiche dell'offertaTipologia contrattuale da valutare in base alla seniorityInquadramento: CCNL Federterme – livello e RAL da valutare in base all'esperienza;Si offre Vitto e Alloggio presso lo Staff House.Luogo di lavoro: Grosseto, località Manciano. Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all'indirizzo www.injob.com e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall'annuncio e/o ritenuti importanti per un'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell'interessato Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: GROSSETO
