Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore. Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang per il ristorante giapponese Sachi presso Palazzo Cordusio a Milano. • Riportando al Restaurant Manager, la risorsa si occuperà di tutte le fasi del servizio: allestimento, mise en place, accoglienza degli ospiti, ordinazioni, servizio al tavolo. • Si occuperà della gestione di un rango della sala e garantirà che tutte le fasi del servizio e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell'azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. • Gestire le priorità e lavorare sotto stress. __________________________________________________________________________ Sunset Hospitality Group was founded in 2011 to create unique experiences worldwide through a diverse mix of hospitality concepts. SHG has a presence in 17 countries and a portfolio of more than 58 venues with a proven record of delivering a blend of high-quality services at exceptional locations. We are looking for a Chef de Rang for the Japanese restaurant Sachi at Palazzo Cordusio in Milan. • Reporting to the Restaurant Manager, the resource will be in charge of all phases of service: setting up, mise en place, welcoming guests, ordering, table service. • He/she will be in charge of managing a section of the dining room and will ensure that all phases of service and cleanliness are always impeccable and carried out according to company standards and in compliance with health and safety regulations. • Manage priorities and work under stress. • Esperienza maturata nel ruolo in strutture alberghiere di lusso e/o ristoranti fine dining: 2 anni. • Preferibilmente qualifica professionale o diploma alberghiero. • La conoscenza e precedenti esperienze con ruoli simili in ristoranti giapponesi o fusion non è obbligatoria ma ben accetta. • Preciso, ordinato, flessibile, attento alla qualità ed ai dettagli. • Disponibilità e motivazione a lavorare su turni • Si richiedono inoltre, entusiasmo, orientamento al servizio, flessibilità e capacità di adattamento. • Buone capacità di relazione e di lavoro di squadra • Buona conoscenza della lingua inglese. __________________________________________________________________________ • Experience in the role in luxury hotels and/or fine dining restaurants: 2 years. • Professional qualification or hotel diploma preferred. • Knowledge and previous experience with similar roles in Japanese restaurants is not mandatory but preferred. • Accurate, tidy, flexible, attentive to quality and details. • Willingness and motivation to work in shifts. • Enthusiasm, service orientation, flexibility and adaptability are also required. • Good interpersonal and teamwork skills. • Good knowledge of the English and Italian language.
