Commis Di Cucina - Anglo American Hotel Curio Collection By Hilton - Firenze

Descrizione lavoro OBIETTIVO DELLA POSIZIONEPer la New Opening dell''Anglo American, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura diCommis di Cucinada inserire all'interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzare il rapporto di lavoro.La figura di Commis di cucina e/o Demichef de Partie che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef dell'Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:la preparazione delle pietanze e alla corretta cottura.Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.Elaborare piatti di sua competenza e, con l'Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menùCOMPETENZE PERSONALI - ISTRUZIONEI requisiti per ricoprire questo ruolo sono:Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;Essere in possesso dell'attestato HACCPCompetenza nelle tecniche di cucinaCapacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadraResistenza allo stress