Cuochi Capo Partita

CDSHotels- Costa del Salento ricerca CUOCHI CAPO PARTITA per la stagione estiva. Le risorse si occuperanno: -Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio -Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione -Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare Requisiti: -Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione) -Ottime capacità di problem solving -Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione -Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime -Capacità di lavorare in team -Disponibilità a lavorare su turnazioni -Possesso della certificazione HACCP in corso di validità Si offre: contratto a tempo determinato stagionale, full time. inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL Turismo Pubblici Esercizi. Vitto e alloggio. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.I dati personali verranno conservati e trattati nel rispetto della normativa "Codice in materia di protezione dei dati personali", GDPR – D.lgs 101/2018. #J-18808-Ljbffr