Cuoco/A Capo Partita Per Antipasti Primi E Secondi

Posizione Mansioni principali:Gestire le seguenti partite: antipasti, primi piatti, secondi piattiSovraintendere a preparazione e cottura accertandosi che siano ottimaliControllare l'estetica e la presentazione dei piatti in uscitaSeguire le eventuali indicazioni dell'Executive ChefCoordinare e supervisionare le attività degli aiuto cuochiGestire approvvigionamento, controllo qualità e conservazione delle scorteAssicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dalla legge Requisiti Pregressa esperienza nella mansioneSpecializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondiConoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partiteCapacità di leadership e di comunicazione con il proprio teamProfessionalità e cura dei dettagliConoscenza e rispetto delle gerarchie della Brigata di CucinaCreatività e senso estetico nell'impiattamentoCapacità di gestire le situazioni di stress Altre informazioni Riepilogo:Cercasi CUOCO/A CAPO PARTITA per Antipasti Primi e SecondiSede: La Salle (AO)Luogo di lavoro: Hotel 5° stelleDisponibilità di vitto e alloggioContratto Full TimeRetribuzione e inquadramento stabiliti sulla base del/della candidato/aIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.CANDIDATI ORA!#YWW