Cuoco Capo Partita

Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE da inserire in pianta stabile nella cucina Tradizionale della Trattoria Stano a Matera - Gestire, formare e coordinare i collaboratori disponendo un'ottima organizzazione quotidiana per il lavoro - Offrire un servizio di qualità agli ospiti rispettando le procedure aziendali; - Rispettare le norme di igiene e sicurezza controllando che siano rispettate dal team - Preparazione, cottura ed impiattamento delle nostre pietanze - Assicurare standard di qualità - Assicurarsi dell'approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro; - Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro. Requisiti - Esperienza in ristoranti - Disponibilità immediata Lingua richiesta: Italiano