Cuoco (Trasferimento A Scarperia E San Piero)

Il cuoco capo partita ai primi piatti dovrà avere esperienza di almeno 2 anni nella posizione che andrà a ricoprire. Nelle passate esperienze deve avere avuto formazioni di cucina toscana e non solo,con buona attitudine alla cucina contemporanea. Dovrà essere in grado di ottimizzare tempi e materie prime. Dovrà conoscere le materie prime e la loro lavorazione. Dovrà adattarsi alle eventuali altre postazioni di lavoro. Dedizione alla pulizia e alla leadership. Si dovrà inserire in un contesto già consolidato. Dovrà lavorare per essere autonomo e dopo l'affiancamento a guidare la cucina.