BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E' riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività. Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un'esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi - Buyer Resort , disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA • Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti • Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino • Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini • Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute • Verificare la merce al momento della ricezione • Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari • Garantire l'ordine, la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle • Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti • Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pasto • Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) • Garantire gli standard aziendali Requisiti • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) • Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari • Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche • Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi • Dimestichezza nell'utilizzo del software gestione economato • Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office • Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione • Conoscenza norme HACCP e sicurezza • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto linformativa presente sul sito
