Head Chef

Head Chef - Bari, Italia - Antiche Masserie d'Apulia DescrizioneAntiche Masserie d'Apulia con sedi storiche in Valle d'Itria cerca, una figura di **Head** **Chef **per MASSERIA SAN PAOLO GRANDE sede in Ostuni, con almeno sei anni di esperienza nel ruolo da inserire in un organico giovane e dinamico, in costante evoluzione. Ambiente elegante e ricercato, servizio attento e di classe per una clientela di nicchia. Il nostro obiettivo è generare costantemente un clima lavorativo sereno e non stressante.

Attività richieste:

- Gestione e coordinamento della brigata di cucina
- Gestione, elaborazione, cura e supervisione del Menu a la Carte
- Ideazione, creazione, Supervisione di tutte le portate
- Rapporto con i fornitori e contatti con la direzione
- Definizione e perfezionamento dei piatti nel menu, Innovazione e ricerca

Requisiti obbligatori:

- Almeno 6 anni o più di esperienza nel settore
- Eccellenti capacità comunicative e organizzative
- Capacità di gestire la squadra in un ambiente dinamico

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 7 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 15/04/2023
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