Pastry Chef

Responsabilità: Il Pastry Chef è incaricato della gestione della partita di pasticceria. Lavora in team insieme ai Commis de Partie, contribuendo alla loro formazione. Organizza la mise en place e tiene conto degli ordini. Si occupa delle pulizie della sua postazione e contribuisce a quelle della cucina Requisiti: Esperienza pregressa di almeno due anni nel ruolo all'interno di locali fine dining. Ottima conoscenza delle preparazioni culinarie. La risorsa ha capacità comunicative, che gli permettono di relazionarsi correttamente con il team. Una seconda lingua sarà considerata un plus. Esperienze all'estero saranno considerate un plus