Capo Partita Ai Primi Piatti Per Cucina Tradizionale Emiliana

Stiamo cercando due Capi partita esperti per due diversi ristoranti della catena "Sfoglia Rina", situati a Casalecchio di Reno e a Bologna. La cucina di Sfoglia Rina è una cucina genuina: fatta di prodotti di qualità, presentati in modo semplice ma con un pizzico di creatività. Le persone ideali per questa posizione dovrebbero avere almeno 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari, mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina, impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite dall'azienda, gestione ordini e forniture preparazioni per il servizio Fra le caratteristiche indispensabili per chiunque si candidi a questa offerta di lavoro rientrano la volontà di sperimentare sempre nuovi abbinamenti fra ingredienti, la capacità di lavorare sia in squadra, sia in autonomia e l'amore per la cucina tradizionale emiliana! In base alle esigenze organizzative, potrebbero essere richieste trasferte fra le sedi di Bologna e Casalecchio di Reno, è dunque richiesto che le persone siano autonome negli spostamenti.