CAPO PARTITA AI PRIMI PIATTI PER CUCINA TRADIZIONALE EMILIANA - CASALECCHIO DI RENO Luogo di lavoro: Casalecchio di RenoDescrizioneStiamo cercando un Capo partita esperto per tre diverse location di "Sfoglia Rina", situate a Casalecchio di Reno, Bologna e Zola Predosa.La cucina di Sfoglia Rina e' una cucina genuina: fatta di prodotti di qualita', presentati in modo semplice ma con un pizzico di creativita'.Le persone ideali per questa posizione dovrebbero avere almeno 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari, mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonche' la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite dall'azienda, gestione ordini e forniturepreparazioni per il servizioFra le caratteristiche indispensabili per chiunque si candidi a questa offerta di lavoro rientrano la volonta' di sperimentare sempre nuovi abbinamenti fra ingredienti, la capacita' di lavorare sia in squadra, sia in autonomia e l'amore per la cucina tradizionale emiliana!In base alle esigenze organizzative, potrebbero essere richieste trasferte fra le sedi di Bologna, Casalecchio di Reno e Zola Predosa, e' dunque richiesto che le persone siano autonome negli spostamenti.ContrattoIl contratto proposto e' a tempo determinato per una durata massima di 6 mesi con la finalita' di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto e' a tempo pieno (40/h sett), organizzato in turni unici di 6 o 7 ore, per 6 giorni alla settimana.Il giorno libero settimanale variera' in base alle esigenze organizzative.Turni Casalecchio: 8:00-15:00; 9:00-16:00; 11:00-17,00Turni Bologna 8:00-15:00; 15:00-21:30Turni Zola Predosa: 7:00 - 13:00Il salario previsto per questa posizione varia da 1.400 a 1.500 euro al mese netti, e sara' comunque adeguato alle competenze e alle esperienza della persona.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiPreparazioniProdurre pasti prontiPulire la cucinaRispettare le porzioni standardUtilizzare gli strumenti di cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaImpiattamentoPrimi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-casalecchio_di_reno-cww Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Casalecchio di Reno
